Cheese cake salate a base di tarallini, ricotta di pecora e pomodorini confit. Una ricetta fresca e appetitosa per i vostri pasti estivi, anche in queste giornate di fuoco!…
La quiche è uno di quei piatti che mi piace assaporare lentamente, morso dopo morso le mie papille gustative gioiscono fino a fare la ola! E voi cosa provate…
Questi cappellacci ripieni di pomodorini confit su crema di piselli, sono una mia libera, molto libera, interpretazione di un piatto del rinomato chef colombiano Roy Caceres che ebbi il…
La ricetta di questi fagottini di crepês con ripieno di fave, asparagi e ricotta giaceva in bozza non so più da quanto tempo! Finalmente con l’abbondanza di fave fresche…
L’idea di questo risotto con avocado e gamberi viola è nata un giorno in cui, appena ricevuta la mia scatola di avocado, ordinata qualche giorno prima, lessi di una…
In cucina l’ispirazione è tutto, almeno per me è sempre stato così e questi ravioli ripieni di caprino e pesche sciroppate alla mentuccia sono proprio il frutto di una…
Vi ricordate quel bel regalo che ci hanno fatto i ragazzi di Taste Abruzzo qualche tempo fa? Nel pacco c’erano anche i Tacconi Le Paesanelle e le fagiolotte bio…
Oggi vi propongo questi tranci di salmone in crosta di sesamo con asparagi croccanti per una cena veloce e gustosa. Vi assicuro che è davvero un piatto semplice da…
I takoyaki sono originari di Osaka e vengono considerati il re dello street food giapponese. In tutto il paese il consumo di cibo venduto da bancarelle e piccoli chioschetti…
La Vignarola alla romana è un piatto tipicamente primaverile che raccoglie tutte le primizie di questa stagione: piselli, fave e carciofi. E’ un delizioso contorno, ma anche un ottimo…
Se siete abruzzesi non potete non conoscere i fiadoni, dei piccoli rustici ripieni di formaggio che, vi assicuro, creano dipendenza!Per me, l’occasione di assaggiarli c’è stata quando ho conosciuto…
Forse ricorderete di aver già visto una pastiera su questo blog, ma questa è un’altra ricetta. E’ la pastiera di nonna Angelina, perchè dietro ad un dolce che si…