Una piatto di minestra non si nega a nessuno, figuriamoci la notte di Natale.Eh, si! In questo Natale intimo iniziare la cena della vigilia con una zuppa calda mi…
Per questa tiella con patate e baccalà, ho utilizzato anche la portulaca, un’erba grassa ricchissima di Omega 3, che cresce spontanea in grandi quantità nell’orto che ho adottato e…
Come sapete, adoro gli gnocchi, in tutte le salse, e oggi li ho preparati ripieni con crema di baccalà. Una bella sfida. Seguite passo, passo la ricetta insieme a…
In questo piatto utilizzo l’olio cottura, una tecnica che permette di cuocere, a bassa temperatura e per lungo tempo, conservando tutte le proprietà e i sapori degli alimenti. Cosa…