Gli Shirataki sono spaghetti ricavati dalla radice del Konjac, una pianta di origine asiatica. La loro caratteristica fondamentale è essere composti esclusivamente da fibre. Di conseguenza, hanno pochissime calorie e nessun…
Ho sempre voglia di colore in cucina, perché anche l’occhio vuole la sua parte allora mi sono detto perché non fare delle crêpes verdi farcite con brie e lardo?…
Tartare di tonno con cicoria fritta un antipasto velocissimo da preparare. Un fingerfood salutare, leggero e dall’aspetto gradevole dove il sapore del tonno si sposa perfettamente con l’amaro della…
Oggi crema di cavolo romano con cialda di parmigiano, un piatto gustoso ma leggero. Per farlo ho deciso di utilizzare quella meraviglia della natura che è il cavolo romano,…
Sicuramente tutti avrete riconosciuto il favoloso stampo della Nordicware che ho utilizzato per realizzare questa casetta di pan di zenzero. E’ uno dei regali ricevuti da Mariacristina lo scorso…
Vi confesso che il primo babka al cioccolato l’ho mangiato con gli occhi, ammirando una fotografia su una rivista di cucina. Così ho subito replicato la ricetta di questo…
Torna il Signore dei dolci di Natale, il superbo panettone al cioccolato preparato da Massimiliano. Perchè non c’è Natale senza panettone e quest’anno da noi ha il profumo…
La pietanza principale del nostro pranzo di Natale sarà anche quest’anno la faraona ripiena! Non è una novità sulla nostra tavola, ma è un piatto tanto sontuoso e succulento,…
Questi mini ravioli con uova di quaglia sono una libera interpretazione del raviolo San Domenico.Il ripieno di ricotta di pecora avvolge un tuorlo di uovo di quaglia e i…
E siccome siamo nel pieno della stagione degli avocado, non ci facciamo scappare l’occasione e vi proponiamo subito un’altra ricettina facile, facile che siamo certi vi conquisterà: quiche con…
Voglia di una ricetta veloce e perfetta per un brunch? Allora questi avocado toast con uova in camicia fanno proprio al caso vostro. Il mio suggerimento poi è quello…
Le scottish eggs sbagliate sono la mia rivisitazione delle famose schottish eggs, uno dei più diffusi piatti della tradizione gastronomica scozzese. Le originali, da cui ho tratto ispirazione, non sono…
C’era da preparare un piatto con delle meravigliose castagne, così sono nati questi Tacconi con zucca e marroni.Ormai Cri è andata il loop e fotografa cibi in base al…