La classica briosche siciliana viene anche detta col tuppo, perchè la loro particolare forma ricorda proprio lo chignon delle donne siciliane, in dialetto: tuppo.

In Sicilia siamo abituati a mangiare la brioche col tuppo insieme alla granita o al gelato. Ma perchè non riempirle di una farcitura salata per trasformarle in un succulento panino per buongustai? Allora vediamo insieme come si preparano queste soffici e profumate brioche.

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