Gli Shirataki sono spaghetti ricavati dalla radice del Konjac, una pianta di origine asiatica. La loro caratteristica fondamentale è essere composti esclusivamente da fibre. Di conseguenza, hanno pochissime calorie e nessun carboidrato e proprio per questo motivo sono particolarmente indicati in tutte le diete basate su un limitato apporto di carboidrati e perfetti per chi soffre di celiachia!

Gli shirataki sono anche poveri degli altri macronutrienti e questo determina un apporto di calorie molto basso rispetto alla nostra pasta. Per questo li abbiamo scelti per la nostra ricetta healty, per suggerire una soluzione salutare e gustosa a chi non vuole rinunciare ad un primo piatto appetitoso

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