La pasta alla Norma nasce a Catania e da bravo siciliano è uno dei piatti che preferisco e mi amo cucinarla molto spesso, soprattutto d’estate perchè è ottima anche…
In estate l’orto è ricco di frutti e le melanzane sono carnose e gustose, niente di meglio per degli involtini di melanzane freschi e leggeri! Cosa ho…
Sono tornato da poco dalla mia vacanza siciliana portandomi dietro profumi, colori e sapori della mia terra. Dopo il post con la ricetta degli spaghetti con pesto di pistacchio…
La caponata è un piatto della cucina siciliana tipicamente estivo. Ne esistono un certo numero di varianti, praticamente quasi ogni provincia siciliana apporta delle modifiche alla preparazione di base, che…