Ho sempre voglia di colore in cucina, perché anche l’occhio vuole la sua parte allora mi sono detto perché non fare delle crêpes verdi farcite con brie e lardo?…
La ricetta di questi fagottini di crepês con ripieno di fave, asparagi e ricotta giaceva in bozza non so più da quanto tempo! Finalmente con l’abbondanza di fave fresche…